Restaurant, Restaurant d'hôtel
La Tour du Roy
Annie Desvignes vous accueille dans son Manoir Hôtel-Restaurant. Chef cuisinier de la Tour du Roy depuis 40 ans, Annie est déjà aux fourneaux avec sa grand-mère à 5 ans. À 15 ans, au lieu de partir en vacances, elle décide de faire des stages de cuisine chez Raymond Oliver puis Le Nôtre. 4 ans plus tard, avec sa Maman Paula Lequy, elle amène le restaurant L'Auberge Fleurie (à Sars-Poteries) à 1 puis 2 étoiles Michelin. Elles étaient à cette époque, les deux seules femmes au monde à avoir 2 étoiles au Guide Michelin. C'est à 30 ans qu'Annie reprend avec son mari La Tour du Roy qu'elle étoile à nouveau 6 mois après et ce, pendant 25 ans... En 1973, Annie met au monde un petit Fabrice. Elle lui transmet sa passion et il décide de devenir Chef Cuisinier. Il travaille actuellement aux cuisines de la présidence du Sénat à Paris et en 2007, il remporte le prestigieux Concours mondial de la cuisine du Bocuse d'Or.
Source : DATAtourisme - OT du Pays de Thiérache
